Buenos días, sidreros y sidreras
Como estamos de puente y seguro que a la mayoría no os toca trabajar, de lo que menos tendréis ganas es de encerraros entre fogones, así que vamos a dejaros la receta de un plato estrella. Una tapa asturiana fácil, rápida y sencilla de elaborar, para triunfar en cualquier ocasión, nuestro famoso “chorizo a la sidra”.
Ingredientes:
· 3 chorizos rojos.
· 1 botella de sidra natural
· 1 barra de pan
con o sin gluten pero la vais a necesitar
Os vamos a enseñar a prepararlo de dos maneras: la tradicional y la rápida., ¡estad atentos!
Manos a la obra
La tradicional…
Ponemos una olla al fuego y añadimos una botella de sidra a cocer. A los tres minutos a fuego fuerte, metemos los chorizos, pero antes les hacemos tres cortes para que absorban la sidra durante la cocción o los pinchamos con un palillo varias veces. Esperamos a fuego lento que cuezan durante unos 30 minutos.
Presentación
Cortamos el chorizo, lo ponemos en una cazuela de barro, y lo bañamos con la sidra
¡Listo!
Y la forma rápida…
Cogemos los chorizos, los cortamos con un dedo de grosor, los rociamos en una cazuela de barro con la sidra. Al microondas durante cinco minutos ¡ y listo ! ¿Visteis que fácil?
De cualquiera de las dos formas, podemos acompañarlo de una patata frita o sobre rebanadas de pan en forma de pincho.
Si utilizas chorizos pequeños no hace falta cortarlos en rodajas pero acuérdate de pincharlos con un palillo.
La calidad del chorizo y de la sidra es la clave para elaborar este plato, los chorizos tienen que estar frescos y no curados, así que ten buen ojo al cogerlos ;-)
Si no tenéis sidra a mano, os dejamos una que os puede venir de perlas para este plato, Sidra Llagar de Quintana, os encantará!![](https://www.sidraonline.es/wp-content/uploads/2018/03/IMG_0813-300x169.jpg)
Si tenéis más tiempo para cocinar, podéis preparar algún plato más elaborado. Os dejamos la receta de nuestro pollo a la sidra.
A disfrutar y feliz Semana Santa!
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